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» Startseite » Abschlussprüfung » Koch / Köchin » Ausbildungsordnung 2022

Koch/Köchin (AO 2022)
Lernkarten Abschlussprüfung Teil 1

Deine Vorteile:

  • Einfach: Fachwissen verständlich erklärt
  • Umfassend: 350 Karten speziell für die ersten 18 Monate der Ausbildung (AP Teil 1)
  • Schnell: Kein langes Nachdenken in der Prüfung!

Best.-Nr. 2810


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Produktdetails

  • ISBN: 9783955328108
  • Seitenzahl: 350 Karten
  • Auflage: 1. Auflage 2024
  • Autor: Andreas Ettl

Das Erfolgsrezept für die schriftliche Abschlussprüfung Teil 1!

Diese 350 Lernkarten enthalten prüfungsrelevante Fragen und Antworten für die schriftliche Abschlussprüfung Teil 1 im Prüfungsfach "Zubereiten von einfachen Speisen und Gerichten".

Grundlage ist der IHK-Prüfungskatalog sowie der Ausbildungsrahmenplan für den Ausbildungsberuf Koch/Köchin (AO 2022).

Die einzelnen Lernkarten sind nach Lernfeldern gegliedert, sodass sie auch ausbildungsbegleitend, z. B. für den Berufsschulunterricht, eingesetzt werden können.

Die Lernkarten decken die Lernfelder 1 bis 9 ab.

Inhalt

  • LF1: Die eigene Rolle im Betrieb mitgestalten sowie Beruf und Betrieb präsentieren
  • LF2: Waren bestellen, annehmen, lagern, pflegen
  • LF3: In der Küche arbeiten
  • LF4: Das Restaurant vorbereiten und pflegen
  • LF5: Gastbezogenen Service im Restaurant durchführen
  • LF6: Suppen und Saucen herstellen und präsentieren
  • LF7: Gerichte aus Fleischteilen herstellen und präsentieren
  • LF8: Gerichte aus Fisch herstellen und präsentieren
  • LF9: Pflanzliche Rohstoffe und Pilze verarbeiten